Roti Chapati Noodles Recipe : रात की बची हुई रोटी से ऐसे बनाएं नूडल्स, जानिए आसान तरीका?

रात में अगर ज्यादा रोटी बन जाते है तो हम सुबह किसी जानवर को खिला देते है. कई लोग बासी रोटी को खा भी लेते है. कई लोग इस रोटी को खाने से मना कर देते है.

आज हम आपको बताने जा रहे है की कैसे इस

बासी रोटी का इस्तेमाल किया जा सकता है. यदि आपके पास भी बची हुई रोटी (Leftover Roti) है तो उसे फेकने से अच्छा उसका अच्छे से इस्तेमाल किया जाएं. चलिए बताते है की कैसे इस बची हुई रोटी से नूडल्स (Roti Noodles) बना सकते है. चलिए जानते है कैसे रोटी से नूडल्स बनाया जा सकता है.

समाग्री

• चपाती - 3
• लहसुन- 1-2 कली कद्दूकस की हुईं
• प्याज - 1 लम्बा कटा हुई 
• हरी मिर्च - लंबी कटी हुई 
• अदरक- 1 छोटा टुकड़ा ग्रेटेड
• नमक - स्वादानुसार
• गाजर - लंबी कटी हुई
• शिमला मिर्च - लंबी कटी हुई
• काली मिर्च पाउडर
• चीनी- थोड़ी सी रेड
• चिली सॉस - 1 बड़ा चम्मच
• सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच
• सिरका - 1 छोटा चम्मच
• टमाटर कैचप - 2-2.5 बड़े चम्मच
• धनिया पत्ती - गार्निशिंग के लिए
• रिफाइंड ऑयल- 2 टेबलस्पून

बनाने की विधि 

• सबसे पहले चपाती लें, उन्हें नूडल्स की तरह पतला काट लें.
• कटी हुई चपाती पर थोड़ा सा रिफाइंड ऑयल और नमक डाल दीजिए.
• एक पैन को मीडियम आंच पर रखिए और इसमें 2 टेबलस्पून रिफाइंड ऑयल डाले.
• रिफाइंड ऑयल जब गर्म हो जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक- लहसुन, और लंबाई में कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, नमक, गाजर, शिमला मिर्च, मिर्च पाउडर, चीनी डालकर सॉटे कर लें.
• सब्जियां जब हल्की फ्राई हो जाएं तो इसमें रेड चिली सॉस, सोया सॉस, सिरका, टमेटो केचप डालें और अच्छे से चलाएं. इसके बाद इसमें कटे हुए रोटी नूडल्स डालकर इसे हल्के हाथों से चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं.
• गरम-गर्म रोटी नूडल्स तैयार हैं, धनियां पत्ती से गार्निश करते हुए इसे सर्व करें