सच्चाईयाँ न्यूज:गुजरात-डांग जिले कालिबेल गांव में महिलाओ ने सखी मंडल के जरिये मशरूम कर रहे हे

कालिबेल गांव में मशरूम को बड़ी संख्या में देखा जा रहा हे। कालिबेल गांव सखी मंडल महिलाओं से मिली जानकारी के अनुसार उन्होंने मशरूम खाने से क्या फायदे हे और मशरूम क्यू खाना चाहिये उसके बारे में जानकारी दि। की मशरूम का सेवन शरीर के लिए रामबाण है। मोटापा कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए यह किसी जादू से कम नहीं है। इसके सेवन से हाई बीपी को कंट्रोल किया जा सकता है। कई पोषक तत्वों से भरपूर मशरूम औषधीय गुणों का खजाना है। तभी इसके सेवन से पेट की बीमारियों से लेकर हृदय रोगों से लेकर कैंसर तक में लाभ मिलता है। मशरूम में कई महत्वपूर्ण खनिज और विटामिन होते हैं। यह विटामिन बी, डी, पोटैशियम, कॉपर, आयरन और सेलेनियम से भरपूर होता है। मशरूम में कोलीन नामक तत्व होता है, जो पाचन, मांसपेशियों की गतिविधि, सीखने और याददाश्त में सुधार करने में सहायक होता है। यह तत्व तंत्रिका तंत्र और वसा के अवशोषण में भी सहायक होता है। भारत में उगाई जाने वाली सबसे प्रसिद्ध मशरूम प्रजातियों में से दो सफेद बटन मशरूम और ईस्टर मशरूम हैं। मशरूम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हानिकारक फ्री रेडिकल्स से बचा सकते हैं। यह एक एंटीबायोटिक है जो माइक्रोबियल और फंगल संक्रमण को ठीक करता है। मशरूम खाने के हैं कई फायदे, आइए जानते हैं.मोटापे से बचाता है मशरूम जिन लोगों का लक्ष्य मोटापा कम करना है उन्हें मशरूम का भरपूर सेवन करना चाहिए। इसमें मौजूद लीन प्रोटीन वजन घटाने में मदद करता है। दिल की बीमारियों से बचाता है मशरूम में कुछ एंजाइम और फाइबर होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। इसमें उच्च पोषक तत्व होते हैं जो हृदय को स्वस्थ रखते हैं। हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है, यह फोलिक एसिड से भरपूर होता है। फोलिक एसिड की इतनी मात्रा सिर्फ मांसाहारी खाने में ही पाई जाती है। इसके सेवन से हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है। पेट की समस्याओं के लिए मशरूम का सेवन करने से पेट संबंधी विकार दूर होते हैं। इसमें पर्याप्त मात्रा में फाइबर और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। जो कब्ज, अपच जैसी पेट की समस्याओं में फायदेमंद है। मेटाबॉलिज्म में सुधार विटामिन बी2 और बी3 के कारण मेटाबॉलिज्म अच्छा रहता है। इसकी पूर्ति मशरूम खाने से होती है। इससे मेटाबॉलिज्म में सुधार होता है। हड्डियों के लिए फायदेमंद विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत, मशरूम हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए जरूरी है। नियमित रूप से मशरूम का सेवन करने से 20 प्रतिशत विटामिन डी प्राप्त होता है।